Luna de Toná
Un cóctel inspirado en el espíritu guardián del zorro, Toná, que bajo la luna acompaña y guía. Esta creación busca transmitir equilibrio entre la frescura herbal, la dulzura floral y el carácter ahumado del Espadín.
Cachito Mio Mezcal


Narrativa
La luna en la cosmovisión mesoamericana simboliza lo cíclico, lo oculto y la guía en la oscuridad. “Luna de Toná” representa ese instante en el que el zorro protector se hace presente, recordándonos que cada sorbo es también memoria y conexión espiritual.
Receta técnica
Ingredientes (para 1 cóctel):
2 oz de mezcal Espadín Cachito Mío (base espiritual, suave y ahumado).
1 oz de licor de flor de saúco (notas florales, dulces y perfumadas).
¾ oz de jugo de limón fresco (acidez brillante, frescura inmediata).
½ oz de jarabe de miel de agave (dulzura natural, conector con el origen del mezcal).
3 hojas de albahaca morada (aroma herbal especiado y color místico).
Preparación
Macera suavemente las hojas de albahaca morada en la coctelera, liberando aroma sin romperlas demasiado.
Agrega el mezcal, el licor de saúco, el jugo de limón y el jarabe de agave.
Llena de hielo y agita enérgicamente durante 12–15 segundos.
Cuela doblemente en una copa coupé fría.
Decora con una hoja de albahaca morada flotante al centro.
Perfil sensorial
Vista: Color cristalino con reflejos verdosos y toques violáceos por la albahaca.
Nariz: Herbal fresco con notas florales delicadas y un fondo cítrico.
Boca: Entrada floral y dulce (saúco y agave), paso herbal y especiado (albahaca), final seco y ahumado del Espadín.
Sensación: Ligero, refrescante y sofisticado.
Maridaje sugerido
Quesillo oaxaqueño fresco con hierbas.
Tostadas con aguacate y flor de calabaza.
Postre ligero: mousse de limón o tarta de frutos rojos.
“Luna de Toná” no es solo un cóctel: es un ritual líquido, donde cada ingrediente simboliza un elemento del zorro guía.
Cachito Mío
“A sip. A memory." Artisanal mezcal from Oaxaca guided by the guardian Toná.
Yautepec, Oaxaca · México


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